Alerte gourmandise : cookies crousti-chewi fourré

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Alerte gourmandise : cookies crousti-chewi fourrés à la pâte à tartiner ! ❤️

Il y a 3 jours je vous laissais avec un aperçu en réel de ces cookies, voici enfin la recette ! Je vous assure que ça vaut le détour, je ne m’en passe plus ! Tout chewi à cœur, croustillants sur les bords et mega coulants de pâte à tartiner et d’amour ! 🌰

Pour l’aperçu des étapes et du final en vidéo c’est dans le réel 6 publications plus bas avec en prime l’aperçu avant/après cuisson pour voir la texture de la pâte.

C’est prêt en un rien de temps, préparation comme cuisson, let’s go !

Pour 8 cookies :
✅️ 110g de margarine demi-sel (ou beurre pommade)
✅️ 50g de cassonade
✅️ 50g de sucre blanc
✅️ 1 oeuf
✅️ 1cc de bicarbonate
✅️ 250g de farine T45
✅️ 100g de pépites de chocolat noir @maison.jock
✅️ 8 tas de pâte à tartiner préalablement congelés, ici @nocciolatafrance

➡️ A l’aide d’une spatule crème la margarine avec les sucres puis ajouter un à un les autres ingrédients, toujours avec la spatule puis terminer avec les mains pour les pépites.
➡️ Comme dans le réel, commencer par déposer un morceau de pâte à cookie aplati sur la plaque, ajouter au cœur un tas de pâte à tartiner congelée puis refermer avec un autre morceau de pâte et ainsi de suite pour les 8 cookies en veillant à les espacer, ils vont s’aplatir à la cuisson (cf réel + photos ici).

🔥 Enfourner 12 à 15mn à 180°C.
(la première fois que je les ai improvisés j’ai laissé 12mn, la deuxième fois 15, les bords seront légèrement plus croustillants avec 15mn de cuisson donc selon les goûts)

Maintenant le plus dur, on les laisse refroidir et ensuite on essaye de ne pas tout manger, bon OK, j’ai échoué, deux fois …. 🤭

Belle gourmandise à vous ! 🙏

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