Cake fraîcheur healthy au yaourt citron et coco !

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🍋 Cake fraîcheur healthy au yaourt citron et coco ! 🥥

⛔️ Sans huile
⛔️ Sans crème
⛔️ Sans beurre
⛔️ Sans gluten/farine
⛔️ Allégé en sucre/sans sucre blanc (sauf glaçage)

Si vous avez manqué le réel de cette recette je vous remets ça là, un peu de fraîcheur pour surmonter ces températures 🌞

Un cake healthy et tout frais, très simple et rapide à réaliser ! Le résultat est frais et la fois moelleux, fondant et dense.

Je l’ai réalisé à partir de yaourts au citron que @leyaourtfrancais m’a généreusement partagé, un délice, des yaourts artisanaux avec des ingrédients français 🇨🇵, vous pouvez évidemment varier les arômes.

Le glaçage est facultatif et apporte du sucrant donc à adapter selon vos goûts/régimes.

Ingrédients :
✅️ 3 œufs
✅️ 300g de yaourt au citron @leyaourtfrancais
✅️ 35g de sucre de coco @sundaynatural_france
✅️ 60g de fleur de maïs @maison.jock
✅️ 20g de noix de coco en poudre
✅️ 1cc de bicarbonate

➡️ Mélanger un à un tous les ingrédients entre eux puis verser dans un moule à cake, ici Crispybake @tefal_france.

🔥 Enfourner 30mn à 180°C, ici en mode “bake” au four @ninjakitchenfr.

A la sortie du four, laisser refroidir puis placer au frais. Démouler puis ajouter, ou non, le glaçage. Il apporte une touche gourmande et fraîche que nous avons beaucoup aimé mais cela dépend des goûts : j’ai simplement mélangé du sucre glace avec un peu d’eau puis nappé le cake.

Belle matinée ! 🙏

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