Cookies à la crème d’Isigny !

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Cookies à la crème d’Isigny !

⛔️ Sans œuf
⛔️ Sans beurre

A la fois tout croquants et au coeur moelleux/fondant, ces cookies sont un véritable délice. C’est très simple et rapide à réaliser et ça fait même une très bonne recette à faire avec nos bambins ❤️ sauf que je vous préviens de suite, ils les dévorent encore plus vite ! 🤭

Je vous avais proposé il y a quelques temps mes cookies à base de crème d’Isigny, onctueuse et au goût inimitable. Nous les avions adorés mais je les trouvais un chouilla sucrés bien que déjà réduit par rapport aux recettes habituelles de cookies.

Je les ai donc refait avec la moitié de sucre et moins de pépites (vous verrez qu’il y en à deja un paquet de pépites ici ! 😋) et un chouilla de farine en plus. Aussi j’ai mis en arôme du Yummydrop Prozis au marzipan pour une délicieuse odeur de pâte d’amande.

Et ça y est, je l’ai, c’était délicieux de base mais c’est encore meilleur ici et plus sain en plus !

Pour 11 cookies :
✅️ 175g de crème d’isigny
✅️ 40g de sucre blanc
✅️ 40g de cassonade
✅️ 10 gouttes yummydrop marzipan (-10% avec le code “YUMMYFOOD”
✅️ 225g de farine T45
✅️ 150g de drops de chocolat noir

➡️ A l’aide d’une spatule mélanger la crème avec les sucres puis ajouter un à un les autres ingrédients, vous obtenez une pâte à cookie très facile à manipuler et non collante.
➡️ Former 11 boules de cookies, les déposer sur la plaque et les aplatir légèrement avec la paume des mains (épaisseur environ 1cm), ils s’étalent à peine.

🔥 Enfourner 20mn à 180°C, sortir du four et laisser refroidir.

Bon appétit ! 🙏

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