Fondant amandes et pralines roses !

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💞 Fondant amandes et pralines roses !

Pour un jour spécial, celui de la naissance de notre fille Mila aujourd’hui, notre 2ème miracle 💞

Pour cet amour incommensurable que je ressens déjà je profite que ma puce, que je n’arrive pas à quitter des yeux, se repose, pour vous repartager cette recette pleine d’amour que j’avais réalisée en l’honneur de la campagne octobre rose 🎀

Une petite douceur fondante, croquante, gourmande, un concentré de réconfort et d’amour.

Je n’ai utilisé pour cela que 2 ingrédients principaux, du beurre d’amandes et du lait concentré sucré. Le final est à la fois dense et fondant, la douce saveur de l’amande se mêle à merveille à celle délicatement sucrée du lait concentré, les pralines roses amènent quant à elle une agréable touche de croquant ! Par ailleurs le beurre d’amandes est un excellent allié santé !

Je vous propose ici la recette pour un fondant unique, vous pouvez adapter les doses. J’ai utilisé une seule empreinte du moule 6 grands ronds Guy Demarle, soit 10cm de diamètre et 3,5cm de hauteur.

Ingrédients :
✅ 100g de beurre d’amandes
✅ 150g de lait concentré sucré
✅ 1CS d’extrait d’amande amère
✅ 1cc de bicarbonate

➡️ A l’aide d’une spatule mélanger les ingrédients dans l’ordre énuméré en mélangeant bien entre chaque ajout, on obtient une pâte assez solide. En verser la moitié dans le moule, ajouter quelques pralines roses entières ou en éclats puis verser l’autre moitié (la préparation ne gonfle pas).
➡️ Enfourner 10mn à 180°C (adapter selon la taille du moule). Attendre un peu avant de démouler, ajouter dessus quelques éclats de pralines roses et amandes (le gâteau étant fondant il suffit d’appuyer légèrement pour les faire tenir).

Belle journée ! 🙏 🎀

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15 thoughts on “Fondant amandes et pralines roses !

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