Quatre-quarts à la crème d’Isigny !

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Quatre-quarts à la crème d’Isigny !

⛔️ Sans beurre
⛔️ Sans sucre blanc

Il y a quelques temps je vous partageais ma recette de quatre-quart au chocolat à la crème d’Isigny et miel. En utilisant le moule 4 quatre-quarts de @guydemarle j’en avais fait 2 au chocolat et 2 que voici, en version nature et pépites, une vraie gourmandise, les cakes sont à la fois moelleux et fondants !

Ils sont parfaits pour le petit déjeuner accompagnés d’un chocolat chaud, ici Jockola @maison.jock (-10% avec le code “YUMMYFOOD10”), le goûter ou en dessert, en bref à toute heure ! 😊

Sous peu je vous le montre en réel pour que vous puissiez voir de vous-même cette texture !

Les proportions ci-dessous pour 2 cakes moyens devraient convenir pour un seul de taille normale.

Ingrédients :
✅ 200g de crème d’Isigny
✅ 4 œufs
✅ 100g de cassonade
✅ 200g de farine
✅ 1cc de bicarbonate
✅ 100g de pépites
✅️ Topping : cassonade

➡️ Mélanger dans l’ordre un à un tous les ingrédients puis verser dans les empreintes du moule (remplir aux 3/4 puisque la préparation gonfle, faire défiler les photos).
➡️ Topping : saupoudrer le dessus de cassonade, c’est facultatif mais j’adore faire ça pour apporter une touche croustillante et gourmande à la croûte.

🔥 Enfourner environ 25-28mn à 180°C selon le moelleux/fondant souhaité.

Laisser refroidir et déguster, la lame du couteau glisse toute seule !

Belle matinée ! 🙏

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